Πώς να κάνετε το δαμάσκηνο ξινό το πιο εύκολο; Συμβουλές για την παραγωγή τάρτας δαμάσκηνου

Το δαμάσκηνο, το απαραίτητο επιδόρπιο της γερμανικής κουζίνας, είναι ένα επιδόρπιο που θα εκτιμήσουν όσοι αναζητούν μια διαφορετική και νόστιμη συνταγή. Το Yeşim Omaygenç έχει ετοιμάσει το τάρτα δαμάσκηνου που μπορείτε να σερβίρετε κατά το τσάι. Μπορείτε να βρείτε εύκολα μια νόστιμη συνταγή δαμάσκηνου με συμβουλές από το Yeşim Omaygenç στο άρθρο μας σήμερα.

Το Tart είναι ένα ψημένο φαγητό που αποτελείται από γέμιση σε ανοιχτή βάση ζαχαροπλαστικής. Η ζύμη είναι συνήθως κοντή ξινή ζύμη. Αυτό το φαγητό μπορεί να είναι γλυκό ή αλμυρό. Ωστόσο, οι σύγχρονες τάρτες συνήθως βασίζονται σε φρούτα, μερικές φορές με σκούρα κρέμα. Το Tart είναι μια ανοιχτή και γεμάτη ποικιλία κέικ. Η διαφορά με την πίτα είναι ότι το ένα είναι καλυμμένο και το άλλο ανοιχτό. Το Tart filler είναι συνήθως μια κρέμα πλήρωσης με κρεμώδη και απαλή γεύση. Προσθέσαμε το δαμάσκηνο damson, το οποίο είναι το πιο νόστιμο φρούτο της σεζόν, στο ξινό επιδόρπιο, το οποίο λατρεύουν όλοι. Ας μάθουμε τη συνταγή δαμάσκηνου που θα αφήσει ένα σημάδι στον ουρανίσκο για όσους αγαπούν τη γεύση μεταξύ ξινή και γλυκιά:

ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙΟΥ:

ΥΛΙΚΑ

½ kg κόκκινο δαμάσκηνο (Αγγελικό ή δαμάσκηνο)
4- 4,5 ποτήρια αλεύρι 
1 αυγό 
1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι 
2 ποτήρια ζάχαρης τσαγιού 
125 g μαργαρίνης 
Glass ποτήρι τσάι φυτικού ελαίου
1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
1 πακέτο βανίλιας
Κανέλα 

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Το αγγελικό πλένεται, ο πυρήνας του αφαιρείται και χωρίζεται σε τέταρτα. (Δαμάσκηνο, ροδάκινο, μήλο, κεράσι μπορεί επίσης να προτιμηθεί.)

1 δαμάσκηνο διαχωρίζεται και όλα τα φέτες δαμάσκηνα αναμιγνύονται με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, καλύπτονται με μια μεμβράνη προσκόλλησης και διατηρούνται στο ψυγείο μέχρι να γίνουν μια ξινή ζύμη.

Βάζουμε 125 γραμμάρια μαργαρίνης και όλα τα υγρά (μαργαρίνη, φυτικό λάδι, αυγό, κοκκοποιημένη ζάχαρη και γιαούρτι) διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ μπολ και αναμιγνύονται με ένα κουτάλι.

Προσθέστε αργά το αλεύρι στο μείγμα που γίνεται ομοιογενές και ανακατέψτε.

Προσθέστε βανίλια, μπέικιν πάουντερ και κανέλα και ζυμώστε.

Η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να γίνει παχύ.

Ο πυθμένας του τάρτας καλύμματος καλύπτεται με λιπαντικό χαρτί, οι άκρες λιπαίνονται με μαργαρίνη σε ίσες ποσότητες.

Απλώστε την ξινή ζύμη στο καλούπι.

Χωρισμένη στο μισό, το δαμάσκηνο τοποθετείται στη μέση της ζύμης.

Τα δαμάσκηνα που διατηρούνται στο ψυγείο είναι ευθυγραμμισμένα για να καλύψουν τη ζύμη έτσι ώστε να μην σκουραίνει.

Μαγειρεύεται στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 40-45 λεπτά, αφαιρείται από το φούρνο και σερβίρεται.

Καλή όρεξη...

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:

-Θα πρέπει να αναμιγνύεται με ζάχαρη έτσι ώστε τα φρούτα να μην σκουραίνουν και να μην φαίνονται λαμπερά μετά το μαγείρεμα,

- Η ξινή ζύμη πρέπει να είναι πιο σκληρή από τη ζύμη κέικ, υγρή από στερεά ζύμη μπισκότων,

-Δώστε προσοχή στην ποσότητα του αλευριού ανάλογα με το μέγεθος του αυγού.