Η ευκολότερη συνταγή αντσούγιας! Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με αντσούγιες;

Μία από τις νόστιμες συνταγές της κουζίνας της Μαύρης Θάλασσας, πιλάφι με γαύρο αφήνει ένα σημάδι στον ουρανίσκο και ταιριάζει με τα τραπέζια με την παρουσίασή του. Πώς γίνεται λοιπόν το ρύζι με γαύρο στο σπίτι; Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την παραγωγή ρυζιού με αντσούγιες; Πόσο καιρό μαγειρεύει το ρύζι με γαύρο; Η απάντηση σε όλες τις ερωτήσεις σας βρίσκεται στο άρθρο μας...

Το Anchovy pilaf είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της περιοχής της Μαύρης Θάλασσας με τις γεμιστές και τραγανές αντσούγιες που κατακτούν τις καρδιές με την εμφάνιση και τη γεύση της. Αυτή η συνταγή, που προσελκύει την αρμονία του αντσούγιου με το ρύζι, παρασκευάζεται ειδικά στο Rize και στο Trabzon. Αντσούγιες χωρίς κόκαλα και βούτυρο ρύζι συναντιούνται, δεν μπορείτε να πάρετε αρκετή γεύση. Το φρέσκο ​​ψάρι είναι πολύ σημαντικό σε αυτήν τη συνταγή. Καλά νέα για όσους αναρωτιούνται πώς να φτιάξουν πιλόκο γαύρου, συχνά φτιαγμένα από εραστές γαύρου! Έχουμε ερευνήσει τη συνταγή γαύρου πιλάφι που θα θελήσετε να φάτε καθώς τρώτε με την υπέροχη γεύση που διαλύεται στο στόμα σας.

ΣΥΝΤΑΓΗ HAMSİLİ PILAV:

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό αντσούγιες
2 φλιτζάνια ρύζι
2 κρεμμύδια
1 φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο
1 μάτσο κρεμμύδια
1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
Σταφίδα
Pinenuts
Αλας
Μαύρο πιπέρι
Νέα άνοιξη

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αφού πλύνετε καλά τις αντσούγιες κάτω από νερό, τρίψτε τις με αλεύρι καλαμποκιού με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι. Αφήστε το να καθίσει έτσι για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, βυθίστε το ρύζι σε αλμυρό νερό και λεμόνι για μισή ώρα.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε ένα ταψί και τηγανίζουμε καλά.

Αφού ψήσετε λίγο τα φιστίκια στο λάδι, προσθέστε το ρύζι.

Αφού προσθέσετε το ζεστό νερό, μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό.

Πάρτε το μαγειρεμένο πιλάφι κρεμμυδιού από τη σόμπα και ανακατέψτε καλά με αλάτι, ζάχαρη, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.

Ενώ το ρύζι ξεκουράζεται, λαδώνετε καλά τα βαθιά ανθεκτικά στη θερμότητα κύπελλα. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τις αντσούγιες χωρισμένες σε δύο σε σειρές. Αφού προσθέσετε το χαλαρωμένο πιλάφι πάνω του, καλύψτε το με τις υπόλοιπες αντσούγιες.

Ψήνουμε σε φούρνο 170 μοιρών μέχρι να ροδίσουν οι αντσούγιες.

Καλή όρεξη...