Συμβουλές για την επιλογή φρέσκου ψαριού από την κριτική επιτροπή του Masterchef Mehmet Chef

Πολλά είδη πιάτων, τόσο από την παγκόσμια κουζίνα όσο και από την υπογραφή των σεφ, προετοιμάζονται στον διαγωνισμό μαγειρικής masterchef που όλοι παρακολουθούν με αγάπη. Ενώ προετοιμάζονται τα γεύματα, πολλές συμβουλές εμφανίζονται επίσης κατά την προετοιμασία πολλών γευμάτων. Το μαγείρεμα γίνεται ευκολότερο όταν διάσημοι σεφ λένε πρακτικές πληροφορίες που πρέπει να είναι γνωστές στην κουζίνα. Η εξήγηση του Mehmet Chef για το πώς να επιλέξετε ψάρι στα νέα μας:

Ο Masterchef που αγαπά ο καθένας βιώνει τεταμένες και συναρπαστικές στιγμές σε κάθε μέρος της Τουρκίας. Στον διαγωνισμό Masterchef, μαθαίνουμε πολλά πράγματα που δεν έχουμε ξανακούσει από διάσημους σεφ. Μαθαίνουμε πολλές πληροφορίες σχετικά με τη φρέσκια επιλογή των πιάτων, στα οποία παρέχονται πρακτικές και εύκολες συμβουλές, καθώς και τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσουμε. Με την άφιξη της εποχής των ψαριών, ένα από τα πιο περίεργα πράγματα είναι η επιλογή φρέσκου ψαριού. Λοιπόν, πώς να επιλέξετε φρέσκο ​​ψάρι; Ακολουθούν ορισμένες λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο επιλογής ψαριών από τον Mehmet Chef:

ΠΩΣ ΝΑ ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟ ΨΑΡΙΟ;

⇒ Ο σεφ Mehmet δήλωσε ότι υπάρχουν μερικές λεπτομέρειες που πρέπει να προσέχετε όταν επιλέγετε ψάρι: Όταν πηγαίνετε στον πάγκο ψαριών, τα μάτια του ψαριού πρέπει να είναι φωτεινά.

⇒ Όταν πιέζετε τα ψάρια με το δάχτυλό σας, το δέρμα του δεν πρέπει να βυθιστεί.

⇒ Χωρίζετε πάντα τα μεγάλα ψάρια σε μερίδες από τον ψαρά σας, επειδή όταν τα χωρίζετε σε μερίδες, μπορείτε να σπαταλήσετε πολύ κρέας. Αυτό μπορεί να σας κάνει να καταναλώνετε λιγότερα ψάρια.

⇒ Τα βράγχια των ψαριών πρέπει να είναι ερυθρά στο αίμα.

⇒ Φροντίστε να φτιάξετε τα ψάρια σύμφωνα με την τεχνική μαγειρέματος. Δεν τηγανίζονται όλα τα ψάρια σε ένα τηγάνι. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε bonito σε ένα τηγάνι, πρέπει να ψήσετε το κόκκινο κέφαλο.