Πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί αλόγων; Η ευκολότερη συνταγή κατσαρόλας σκουμπριού

Με την άφιξη του κρύου καιρού, η εποχή των ψαριών χτύπησε την πόρτα. Τόσο το bonito όσο και το σκουμπρί είναι από τα νόστιμα ψάρια της σεζόν. Εάν αναρωτιέστε πώς μαγειρεύεται και καθαρίζεται το σκουμπρί, το οποίο έχει ήδη λάβει θέση στους πάγκους, φροντίστε να δείτε το άρθρο μας.

Το σκουμπρί είναι ένα από τα ψάρια της οικογένειας Trachuridae. Στη χώρα μας, αναφέρεται με διαφορετικούς τρόπους ως κίτρινο σκουμπρί αλόγων (κίτρινο σκουμπρί ουράς) και σκουμπρί μαύρου αλόγου. Το σκουμπρί που συνιστάται για τις γυναίκες ρυθμίζει την ορμονική ισορροπία. Θεραπεύει επίσης πολλές νευρικές ασθένειες με αυτόν τον τρόπο. Το σκουμπρί αλόγων, το οποίο δίνει αγγειακή ευελιξία, είναι επίσης ευεργετικό για τη ροή και την ισορροπία του αίματος. Έχοντας βιταμίνες A, B2, B6, C, B12, τα ψάρια καταπολεμούν επίσης τον καρκίνο χάρη στο σελήνιο. Το σκουμπρί, το οποίο υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, πρέπει να τρώγεται δύο φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της κυνηγετικής περιόδου. Πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί που συνιστάται για κατανάλωση από ειδικούς; Ποια είναι τα κόλπα; Αν θέλετε να μάθετε, μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο μας.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΨΑΡΙΑΣ ISTAVRIT:

ΥΛΙΚΑ

1,5 κιλό σκουμπρί
1 ποτήρι τσάι αλεύρι καλαμποκιού
Αλάτι, λάδι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πρώτα, βουτάμε τα ψάρια στα δύο με δύο, πρώτα σε αλάτι και μετά σε αλεύρι καλαμποκιού.

Αφού περιμένετε λίγο στην άκρη, βάλτε λάδι στο τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά.

Ευθυγραμμίστε τα ψάρια και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά πρώτα τον χρυσό και μετά την άλλη πλευρά.

Μπορείτε να σερβίρετε ψιλοκομμένα ψάρια με λεμόνι.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΙΣΑΒΡΙΤ:

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό σκουμπρί
Ελαιόλαδο
καλαμποκάλευρο
Αλας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Μετά τον καθαρισμό και το πλύσιμο των ψαριών, ανακατέψτε το με περίπου ένα ποτήρι τσάι με ελαιόλαδο σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια, προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλεύρου καλαμποκιού και αλατιού και τα τακτοποιείτε σε λαδωμένο χαρτί ψησίματος.

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου σε αυτό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη...