Τι είναι το keskek και πώς να το κάνεις πιο εύκολο; Συνταγή Keskek με πλήρη γεύση

Γνωρίζετε πόσο ετοιμάστηκε το γευστικό keskek, το οποίο περιλαμβάνεται στη λίστα της «άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς» της UNESCO; Στις ειδήσεις μας, η συνταγή για την κατασκευή του Keskek, η οποία θα αφήσει ένα σημάδι στον ουρανίσκο, την οποία μπορείτε να προετοιμάσετε για τους καλεσμένους σας, και η οποία είναι επίσης υπέροχη μετά το δείπνο

Το Keskek, το οποίο είναι ένα πιάτο Θρακικής, Ανατολικής Ανατολίας, Μαύρης Θάλασσας και Κεντρικής Ανατολίας, κατασκευάζεται συνήθως ως το επίκεντρο γεμάτων τραπεζιών σε γάμους και αργίες. Αν και είναι δύσκολο να φτιαχτεί, είναι μια γεύση που βασίζεται στην εποχή του Προφήτη μας. Σας παρουσιάζουμε την αρχική συνταγή του πιάτου keşkek, η οποία διαφέρει ανάλογα με τις περιοχές. Το Keskek, το οποίο είναι πλούσιο σε θερμίδες, ποικίλλει ανάλογα με τις περιοχές. Ενώ σε ορισμένες περιοχές, το keskek κτυπιέται, τα τύμπανα και το zurna συνοδεύουν αυτήν την οπτική γιορτή. Αν και ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, σερβίρεται με σάλτσα παρασκευασμένη με κόκκινη πιπεριά, τοματοπολτό και βούτυρο. Στους γάμους, σερβίρονται ρεβίθια με πάστα ντομάτας, ρύζι, ayran ή κομπόστα μαζί με το keşkek. Δεδομένου ότι είναι ένα γεύμα από σιτάρι, είναι εξίσου ενοχλητικό να κάνετε την επιθυμία, η οποία σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το φαγητό. Αν και είναι ενοχλητικό να προετοιμαστείτε, θα δείτε ότι αξίζει τα πάντα όταν το φάτε. Η όρεξη έχει ήδη ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΕΣΚΕΚ:

ΥΛΙΚΑ

300 γραμμάρια σιταριού
100 γραμμάρια λευκών ρεβίθια
5,5 φλιτζάνια νερό
750 γραμμάρια πρόβειου κρέατος
60 γραμμάρια βουτύρου
Μαύρο πιπέρι
Αλας
Κόκκινο πιπέρι σε σκόνη

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Μουλιάστε ρεβίθια και σιτάρι σε 2 και μισό ποτήρι νερό 1 ημέρα πριν.

Στη συνέχεια βράστε το κρέας. Φιλτράρετε τα ρεβίθια και το σιτάρι και προσθέστε τα στο κρέας.

Μην ρίχνετε το νερό. Προσθέστε 4 ποτήρια ζεστό νερό σε αυτό το νερό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε νερό, μαύρο πιπέρι και αλάτι στο μισό βούτυρο και μαγειρεύουμε για περίπου 2 ώρες έως ότου το σιτάρι χυθεί.

Διαχωρίστε τα οστά του κρέατος και προσθέστε. Μεταφέρετε την επιθυμία που έχετε ετοιμάσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Πλένουμε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι στο τηγάνι.

Μπορείτε να το πάρετε σε μια μεγάλη πιατέλα και να το προετοιμάσετε για παρουσίαση με θρυμματισμένο πιπέρι τσίλι και βούτυρο.

Καλή όρεξη...