Πώς να φτιάξετε το ευκολότερο Risotto; Συμβουλές για την παρασκευή του Risotto στο σπίτι

Ριζότο με κρεμώδη γεύση, απελευθερώνοντας το άμυλο του ρυζιού, όπως μανιτάρι, σαφράν, λαχανικά ή τυρί. Το Risotto, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με πολλά διαφορετικά συστατικά, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα τις τελευταίες ημέρες. κάποιος. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε το ευκολότερο Risotto; Συμβουλές για την παραγωγή του Risotto στο σπίτι είναι σήμερα στη δημοσίευση μας

Το Risotto είναι ένα είδος πιλάφι ρυζιού μαγειρεμένο σε κρέας, κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών με τη συνοχή της κρέμας. Το Risotto, ένα από τα πιο σημαντικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας, είναι μια από τις πιο κοινές μορφές κατανάλωσης ρυζιού στην Ιταλία. Το Risotto, το οποίο είναι δημοφιλές στη χώρα μας τα τελευταία χρόνια, πρέπει να χρησιμοποιείται με ρύζι Risotto. Αυτό το προϊόν, που ονομάζεται ρύζι Arborio, είναι λίγο διαφορετικό από το κλασικό ρύζι. Το προϊόν, το οποίο έχει μια στρογγυλή και κοντή δομή κόκκων, εφιστά επίσης την προσοχή με το μεγαλύτερο του μέγεθος. Το ρύζι, το οποίο είναι πολύ πλούσιο σε άμυλο, είναι ένα από τα συστατικά που προσθέτουν γεύση στα γεύματα. Στις λεπτομέρειες του άρθρου μας, εξηγήσαμε τη λεπτομερή κατασκευή του ριζότο.

ΣΥΝΤΑΓΗ RISOTTO:

ΥΛΙΚΑ

1,5 φλιτζάνια ρύζι arborio
1 λίτρο από κοτόπουλο
1 μέτριο κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
2 κλαδάκια φύλλα μαϊντανού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αφήστε το ζεστό κοτόπουλο να βράσει στη σόμπα. Κρατήστε το συνεχώς ζεστό.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόψτε το μαϊντανό όχι πολύ καλά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα ταψί με μεγάλο πυθμένα.

Προσθέστε τα κρεμμύδια και ξεκινήστε το ψήσιμο. Σοτάρετε για 3-4 λεπτά.

Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε με ένα μεταλλικό κουτάλι για περίπου 2 λεπτά, πάντα προς την ίδια κατεύθυνση.

Από τη μία πλευρά, προσθέστε το ζεστό ζωμό κοτόπουλου που βράζει σε χαμηλή φωτιά με μια κουτάλα, λίγο-λίγο, σε τουλάχιστον 3 στάδια.

Προσθέστε το νερό καθώς το τραβάτε και διατηρήστε τη θερμοκρασία του νερού. Όταν το ρύζι είναι μαλακό και αποκτήσει την κρεμώδη υφή, σβήστε τη σόμπα.

Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περίπου 20-30 λεπτά.

Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε τυρί παρμεζάνα, αλάτι και μαϊντανό. Μείγμα.

Καλή όρεξη...