Τι είναι ο μόσχος Masterchef και πώς φτιάχνεται; Συμβουλές για το μαγείρεμα βοδινού nuar

Ο MasterChef ήθελε ασυλία στο κύριο παιχνίδι Dana Nuarei στην Τουρκία. Το Beef Nuar Roast, το οποίο προτιμάται ευρέως σε παγκοσμίου φήμης εστιατόρια, είναι μια μέθοδος που μπορείτε να επιλέξετε για αυτό το προϊόν στην καθημερινή ζωή. Πώς γίνεται λοιπόν η Ντάνα Νουάρ; Τα συστατικά, η συνταγή και η προετοιμασία του Beef Nuar Roast βρίσκονται στο άρθρο μας...

Nuar που προέρχεται από βοοειδή όπως το βόειο κρέας και τα βοοειδή · Βρίσκεται στο μηρό του ζώου, όπως το σκάκι, ο μετρητής, το αυγό και το αυγό. Ο νουάρ, ξεκινώντας από το εσωτερικό της άρθρωσης του γόνατος του μοσχαριού και εκτείνεται πέρα ​​από την άρθρωση του ισχίου, έχει λεπτότερη και μακρύτερη δομή από το περίγραμμα. Ο MasterChef ήθελε ασυλία στους μόσχους γυμνούς χορούς στην Τουρκία, ένα από τα πιο όμορφα και νόστιμα κομμάτια κρέατος. Σε αυτήν τη συνταγή, η οποία είναι πολύ κατάλληλη για όσους κάνουν δίαιτα Karatay, το nuari μαγειρεύεται αργά στο φούρνο και στη συνέχεια καταναλώνεται με ευχαρίστηση. Επιπλέον, μπορείτε να προετοιμάσετε διαφορετικές γεύσεις με τα υπολείμματα. Μετά τη δημιουργία της Dana Nuar στο MasterChef, είναι περίεργο να φτιάξετε το μοσχάρι Nuar. Χιλιάδες θεατές Τι είναι το Dana nuar; Πού είναι το βόειο κρέας; Συνταγή βόειου κρέατος - Τι είναι το Polenta; διερευνά τις απαντήσεις στις ερωτήσεις.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΠΕΦ ΝΟΥΑΡ ΡΩΣΤΑ:

ΥΛΙΚΑ

800 γραμμάρια βοείου κρέατος (άπαχο και απεριόριστο μηρό βοείου κρέατος)
1 κεφαλή σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο θαλασσινό αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
2 μεσαία καρότα
1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου
1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
2 κουταλιές βούτυρο
4 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
2 ποτήρια ζεστό νερό

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αφαιρέστε τα δέρματα του σκόρδου ένα προς ένα. Κάντε μικρά κενά στο κρέας με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού. Τοποθετήστε το σκόρδο σε αυτούς τους χώρους με τα πιπέρι όπως θέλετε.

Πασπαλίζετε ψιλοκομμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι πάνω από το κρέας. Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.

Βάλτε το μοσχάρι nuan στη φωτιά και γυρίστε το με ένα τηγανιτό πιρούνι και σφραγίστε το σε υψηλή φωτιά. Πασπαλίστε το θυμάρι και προσθέστε ξίδι μηλίτη μήλου στο τέλος της διαδικασίας σφράγισης.

Ξεφλουδίστε τα καρότα. Κόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.

Λιώστε το βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι. Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ανοιχτόχρωμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε με τα χρωματιστά κρεμμύδια.

Προσθέστε το κρέας που τηγανίζετε και το λάδι που αφήνεται στο χυτοσίδηρο στα ψητά κρεμμύδια. Προσθέστε ζεστό νερό και καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρέας, περίπου 60 λεπτά.

Τοποθετήστε μαλακό και σχεδόν ζουμερό κρέας σε ανθεκτικά στη θερμότητα σκεύη. Προσθέστε τα καρότα. Απλώστε τα κρεμμύδια που προστίθενται στη γεύση και πουρέ πάνω στο κρέας. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό.

Συνεχίστε τη διαδικασία μαγειρέματος στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για άλλα 30 λεπτά μέχρι να χρωματιστεί το κρέας.

Αφού κόψετε το ζεστό ψητό από το φούρνο, μπορείτε να το σερβίρετε με πουρέ πατάτας αν θέλετε.

Καλή όρεξη...