Τι είναι το σιτάρι Siyez; Ποια είναι τα οφέλη;

Έχουμε διερευνήσει τα οφέλη του σιταριού sirez, το οποίο η Canan Karatay ανέφερε ως πολύ υγιές, για εσάς.

Το σιτάρι Siyez καλλιεργείται στην περιοχή Ihsangazi του Kastamonu. Θεωρείται ότι εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο Karacadağ στη νοτιοανατολική περιοχή της Ανατολίας. Καθηγητής Δρ. Κανάν ΚαρατάιΜε την πρόταση «, άρχισε να προτιμάται από τους ανθρώπους.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η SIYEZ;

 Το σιτάρι Siyez είναι γενετικά γνωστό ως η πρώτη ποικιλία σιταριού στον κόσμο με 14 χρωμοσώματα. Το σιτάρι Siyez είναι επίσης γνωστό ως θερμικό ανοιξιάτικο σιτάρι σε ορισμένες περιοχές. Το Siyez είναι ένας τύπος σιταριού του οποίου η γενετική είναι ανέπαφη. Αρτοσκευάσματα και ψωμί, ειδικά με αλεύρι einkorn πλιγούρι έβενο επίσης με υγείαγίνονται πιάτα.

ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΣΙΤΙΟΥ SIYEZ

-Προστατεύει την κυτταρική δομή καθώς έχει υψηλή αντιοξειδωτική περιεκτικότητα.

- Το σιτάρι Siyez είναι μια πλούσια πηγή ινών και επομένως έχει ιδιότητες καθαρισμού του εντέρου και διευκολύνει την πέψη καθώς είναι ινώδες.

- Το πλιγούρι Siyez είναι το πιο κατάλληλο φαγητό για ανθρώπους στον κόσμο με τον γλυκαιμικό δείκτη του.

- Δεδομένου ότι η ποσότητα φολικού οξέος είναι πολύ υψηλή, είναι γνωστό ότι αυξάνει το μητρικό γάλα.

- Αποτρέπει τον καρκίνο του εντέρου. Επιπλέον, ορισμένες χώρες τις διατηρούν σε απόθεμα ενάντια στους πυρηνικούς πολέμους επειδή είναι ανθεκτική στην ακτινοβολία.

-Είναι γνωστό ότι είναι καλό για παθήσεις του στομάχου με υψηλή ανόργανα δομή. Είναι επίσης καλό για την υγεία των αγγείων και της καρδιάς επειδή έχει ακόρεστο λίπος.

-Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και δεν περιέχει ποτέ χοληστερόλη. Είναι η πιο κατάλληλη τροφή για ανθρώπους στον κόσμο με γλυκαιμικό δείκτη.

- Δεδομένου ότι περιέχει βιταμίνη Β1, είναι πολύ καλό για το νευρικό σύστημα και το πεπτικό σύστημα.

- Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Έχει χαμηλή τιμή υδατανθράκων.

- Το φυτικό οξύ, το οποίο εμποδίζει την απορρόφηση των ανόργανων συστατικών που βρίσκονται στα όσπρια, δεν βρίσκεται στο πλιγούρι λόγω των διαδικασιών μαγειρέματος και ξήρανσης.

- Το σιτάρι Siyez έχει 14 χρωμοσώματα, αλλά το σύγχρονο σιτάρι έχει αυξηθεί σε 48 χρωμοσώματα ως αποτέλεσμα των διεργασιών. Για το λόγο αυτό, το σιτάρι einkorn έχει το χαρακτηριστικό ότι δεν είναι γενετικά τροποποιημένο.