Ποιος είναι ο εύκολος τρόπος παρασκευής γιαουρτιού; Κάνοντας το γιαούρτι σαν πέτρα στο σπίτι! Το όφελος του γιαουρτιού στο σπίτι

Αν θέλετε να φτιάξετε καθημερινά φαγητά με τα χέρια σας, μπορείτε να ξεκινήσετε κάνοντας το γιαούρτι πρώτα. Μια νόστιμη συνταγή γιαουρτιού που θα βοηθήσει τα παιδιά να πάρουν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα και να θεραπεύσουν τους ενήλικες βρίσκεται στο άρθρο μας σήμερα. Ωστόσο, παρόλο που φαίνεται εύκολο να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι, εάν δεν ληφθούν υπόψη ορισμένες συμβουλές, το γιαούρτι μπορεί να είναι ξινό και άγευστο. Ποιος είναι ο εύκολος τρόπος παρασκευής γιαουρτιού; Εδώ είναι η απάντηση:

ΚΛΙΚ ΓΙΑ ΝΕΑ ΒΙΝΤΕΟ

Το γιαούρτι είναι ένα ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, το οποίο λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης γαλακτικού οξέος και περιέχει ζωντανά βακτήρια γαλακτικού οξέος. Το γιαούρτι, ένα από τα πιο καταναλωτικά τρόφιμα στη χώρα μας, παρασκευάζεται από την αρχαιότητα. Κατασκευασμένο από όλα τα είδη γάλακτος, γιαούρτι, η Τουρκία θεωρείται εθνικό φαγητό. Το γιαούρτι που συνιστάται από ειδικούς ως θρεπτική και υγιεινή τροφή είναι ακόμη πιο ευεργετική όταν είναι σπιτικό. Το γιαούρτι, το οποίο θεραπεύει ειδικά για τις πεπτικές και στομαχικές παθήσεις, περιέχει πολύ υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης, όπως το 65%. Αν θέλετε να φτιάξετε γιαούρτι με τα χέρια σας, μπορείτε σίγουρα να ρίξετε μια ματιά στη συνταγή που ετοιμάσαμε. Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να βρείτε όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με το γιαούρτι και το στραγγιστό γιαούρτι.

ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΓΙΑΟΥΡΤΟΥ

Το γάλα γιαουρτιού που θα ζυμώσετε στο σπίτι είναι πολύ σημαντικό. Εάν αυτό το γάλα είναι λιπαρό, το γιαούρτι θα είναι καλύτερο και θα διατηρηθεί καλύτερα. Το γάλα που θα φτιάξετε γιαούρτι δεν πρέπει να είναι έτοιμο. Το γιαούρτι από στιγμιαίο γάλα είναι απίθανο να κρατηθεί.

Εάν πρόκειται να φτιάξετε γιαούρτι από το γάλα ζώων όπως πρόβατα ή κατσίκες, Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα γιαούρτια είναι σκληρά, γιατί το γιαούρτι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του γιαουρτιού είναι ένα φυσικό γιαούρτι. πρέπει. Μπορείτε να πάρετε αυτή τη μαγιά από ένα κατάστημα γιαουρτιού κοντά στο σπίτι σας ή από ένα κατάστημα γαλακτοκομικών προϊόντων.

Εάν προσθέσετε ζάχαρη ενώ το γάλα έχει υποστεί ζύμωση, θα επιταχύνετε αυτήν τη ζύμωση. Εάν προσθέσετε αλάτι, θα αποτρέψετε το ξινό από το γιαούρτι. Το γάλα που θα παρασκευάσετε πρέπει να είναι ζεστό, κοντά στο κρύο. Μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία του γάλακτος αγγίζοντας το με το δάχτυλό σας.

Αφού προσθέσετε μια κουταλιά γιαούρτι για να το ζυμώσετε στο μπολ γιαουρτιού, ρίξτε λίγο αυτό το κουτάλι σε γάλα. Το κουτάλι που θα χρησιμοποιήσετε στη ζύμωση πρέπει να είναι ένα ξύλινο κουτάλι, μην το κάνετε ποτέ με ένα μεταλλικό κουτάλι. Για να διατηρήσετε το δοχείο στο οποίο θα κάνετε ζεστό το γιαούρτι, καλύψτε τα δοχεία με ένα καθαρό και μεγάλο πανί μετά τη διαδικασία ζύμωσης.

Αφήστε τα γιαούρτια με αυτόν τον τρόπο για 5 ώρες. Μπορείτε να σερβίρετε γιαούρτι μετά από 5 ώρες. Επίσης, μην τοποθετείτε μεταλλικά κουτάλια σε δοχεία κατά τη διάρκεια της συντήρησης.

ΕΠΑΝΑΛΗΨΗ ΜΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΓΙΑΟΥΡΤΙ;

Πολλά γυναίκααντιμετωπίζει προβλήματα με τη συνέπεια του γιαουρτιού που παρασκευάζει στο σπίτι όταν το δοκιμάζει για πρώτη φορά. Λοιπόν, ξέρατε ότι μπορείτε να ξαναζυμώσετε αυτά τα γιαούρτια, τα οποία θεωρούνται τυρί κότατζ επειδή δεν έχουν συνέπεια;

- Αφήστε το γάλα που δεν διατηρεί τη συνοχή ως γιαούρτι στο ψυγείο για μια ώρα.
- Ρυθμίστε το φούρνο στους 75 βαθμούς και αφήστε το για 15 λεπτά.
- Βάλτε το γάλα που πήρατε από το ψυγείο και αφήστε το να παραμείνει για μια ώρα χωρίς να παίζετε ποτέ με τη θερμοκρασία του φούρνου που έχετε διατηρήσει.
- Μετά από μια ώρα, βγάλτε το γάλα από το φούρνο και βάλτε το στο ψυγείο.

Το γιαούρτι είναι σωστό, καλή όρεξη!

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑΟΥΡΤΟΥ:

Μπορείτε να φτιάξετε ayran με στραγγισμένο γιαούρτι, που είναι η θεραπευτική πηγή της Ανατολίας, ή μπορείτε να αυξήσετε τη γεύση του προσθέτοντάς το σε βραστά λαχανικά. Λοιπόν, μπορείτε να φτιάξετε στραγγιστό γιαούρτι στο σπίτι;

ΥΛΙΚΑ

Όσο γιαούρτι θέλετε
Χαρτοπετσέτα
Φίλτρο

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Απλώστε τα χαρτοπετσέτες πάνω από το σουρωτήρι σε ένα μόνο στρώμα. Βεβαιωθείτε ότι το φίλτρο καλύπτει όλες τις οπές.

Στη συνέχεια, ανάλογα με το πόσο θέλετε, ρίξτε το γιαούρτι απευθείας στα χαρτοπετσέτες.

Όταν έχει αποστραγγιστεί πλήρως, βγάλτε το σε μια πλάκα και πάρτε το ανάποδα. Δεν θα μπορείτε να πάρετε αρκετή γεύση, το στραγγιστό γιαούρτι είναι έτοιμο.

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΕ ΒΑΖΟ;

ΥΛΙΚΑ

2,5 λίτρα γάλακτος
1 κουτάλι γιαούρτι 

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πρώτα, περάστε το δοχείο μέσα στο νερό και βάλτε το γάλα σε αυτό.

Βάλτε ένα φλιτζάνι στο γάλα και κάψτε το χρυσό. Αυτή η μέθοδος θα αποτρέψει την υπερχείλιση του γάλακτος.

Αφού τελειώσει η διαδικασία βρασμού, ρίξτε το γάλα στα βάζα με τη βοήθεια μιας κουτάλας.

Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά σε κάθε βάζο και ανακατέψτε 5-6 στροφές, ο στόχος είναι να απλώσετε τη μαγιά σε κάθε σημείο.

Πάρτε τα βάζα στο μέρος που έχετε ορίσει για να τα ζυμώσετε.

Καλύψτε τα και περιμένετε να ζυμώσουν.

Τότε μπορείτε να το καταναλώσετε.

Καλή όρεξη...

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ ΓΙΑΟΥΡΤΟΥ;

Όλοι γνωρίζουν ότι το γιαούρτι είναι μια από τις κύριες πηγές ασβεστίου. Όταν καταναλώνεται τακτικά κάθε μέρα, είναι γλυκό από την ενίσχυση της ανοσίας στην προστασία της εντερικής υγείας, επιταχύνοντας την καύση λίπους Το σπιτικό γιαούρτι, το οποίο έχει πολύ σημαντικά οφέλη για το σώμα μας μέχρι να αποτρέψει την κρίση, έχει μεγαλύτερη ποσότητα προβιοτικών σε σύγκριση με το στιγμιαίο γιαούρτι. περιέχει. Αυτά τα εντερικά φιλικά βακτήρια, από την άλλη πλευρά, ρυθμίζουν τις κινήσεις του εντέρου διατηρώντας τη δομή των λαχνών που βρίσκονται στο εντερικό τοίχωμα και παρέχουν απορρόφηση θρεπτικών ουσιών. Μελέτες δείχνουν ότι όσοι καταναλώνουν γιαούρτι στη διατροφή τους έχουν μεγαλύτερη απώλεια βάρους από εκείνους που δεν το κάνουν.