Πώς να φτιάξετε πάστα ζάχαρης στο σπίτι; Η εύκολη μέθοδος για την ανάπτυξη ζάχαρης πάστα

Η πάστα ζάχαρης είναι το μυστικό της δημιουργίας υπέροχων κέικ σαν να είναι έτοιμα για τα αγαπημένα σας πρόσωπα σε γενέθλια, αρραβώνες και ακόμη και στην πιο όμορφη ημέρα του γάμου. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε νόστιμες γεύσεις με ζύμη ζάχαρης που θα παραμερίσουν τα συνηθισμένα κέικ, μπορείτε εύκολα να κάνετε πάστα ζάχαρης στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε πάστα ζάχαρης στο σπίτι;

Η ζύμη ζάχαρης είναι ένα βρώσιμο διακοσμητικό υλικό. Τα κύρια συστατικά της ζύμης που χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν κέικ και αρτοσκευάσματα και να φτιάξουν φιγούρες είναι η ζάχαρη, το νερό, η ζελατίνη και η γλυκερόλη. Χρησιμοποιούνται διάφορες τεχνικές μοντελοποίησης στη χρήση κρέμας που μετατρέπεται από μια πολύ πυκνή μορφή σε πηλό. Διαφορετικοί τύποι ζύμης ζάχαρης, που περιορίζουν τα όρια της διακόσμησης κέικ με μόνο όνειρα, προτιμώνται για διακόσμηση σε διαφορετικούς τομείς χρήσης.

ΚΑΛΑ ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΖΑΧΑΡΗ?

Η ζύμη ζάχαρης, η οποία είναι πυκνή και ως υλικό επίστρωσης και διακόσμησης, λαμβάνεται προσθέτοντας διάφορα υλικά στη ζύμη και συμπυκνώνοντας τη ζύμη. Η πάστα ζάχαρης μπορεί να αγοραστεί έτοιμη ή να γίνει στο σπίτι.

Τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή ζύμης ζάχαρης στο σπίτι λιώνουν σε διπλό λέβητα ή φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι και στη συνέχεια περνούν από τα στάδια σύριγγας και ζύμωσης.

ΠΟΙΑ ΥΛΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΣΤΟ ΖΑΧΑΡΙΚΟ;

- Η πάστα ζάχαρης παρασκευάζεται βασικά από ζάχαρη και νερό. Μπορούν επίσης να προστεθούν διαφορετικά υλικά για να ληφθεί πάστα ζάχαρης διαφορετικής πυκνότητας, γεύσης και χρώματος. Προκειμένου να πυκνωθεί η πάστα σακχάρου, υλικά όπως ζελατίνη ή γλυκερίνη χρησιμοποιούνται για να ληφθεί πυκνότερη ζύμη ζάχαρης που θα χρησιμοποιηθεί στην επικάλυψη και τη διακόσμηση. Χυμός λεμονιού και βανίλια για να προσθέσετε γεύση στην πάστα ζάχαρης. Οι βαφές τροφίμων χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πάστας ζάχαρης σε διαφορετικά χρώματα.

- Για να γίνει η πάστα ζάχαρης στο σπίτι, marshmallows ή ζελέ φασόλια χρησιμοποιούνται μαζί με ζάχαρη (ζάχαρη άχνη ή κοκκοποιημένη ζάχαρη), νερό και λάδι. Η πάστα ζάχαρης λαμβάνεται με ανάμιξη λιωμένων marshmallows ή ζελέ φασολιών με ζάχαρη, νερό και λάδι. Επίσης, μπορεί να προστεθεί χυμός λεμονιού και βανίλια για γεύση και χρωματισμός τροφίμων για χρωματισμό.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ:

ΥΛΙΚΑ

Μια κουταλιά της σούπας μέλι 
Ένα πακέτο ζάχαρης άχνη
Ενα αυγό
Χρώμα τροφίμων στο χρώμα που θέλετε 

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Χτυπάμε το ασπράδι και το μέλι με ένα μίξερ. Στη συνέχεια ρίχνουμε αργά τη ζάχαρη άχνη στο μείγμα με ένα ξύλινο κουτάλι και ανακατεύουμε. Συνεχίστε να προσθέτετε ζάχαρη άχνη έως ότου η ζύμη φτάσει σε μια συνοχή που δεν κολλάει στο χέρι. Τέλος, προσθέστε git dye και ανακατέψτε το για άλλη μια φορά. Χρησιμοποιήστε την πάστα ζάχαρης που προκύπτει για να διακοσμήσετε κέικ και αρτοσκευάσματα.

ΠΩΣ ΝΑ ΑΝΟΙΞΕΤΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ?

Πριν χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη για διακόσμηση ή επίστρωση, πρέπει να ανοίξει. Για αυτό, μια ξηρή, επίπεδη και καθαρή επιφάνεια θα πρέπει να προτιμάται. Μπορείτε να αγοράσετε ειδικά πωλημένες σανίδες ανοίγματος ή να χρησιμοποιήσετε τον πάγκο της κουζίνας σας για αυτό. Όταν παίρνετε την πάστα ζάχαρης από πρώτο χέρι, μπορεί να είναι δύσκολη. Μπορείτε να τρίψετε την πάστα ζάχαρης με τα χέρια σας για να μαλακώσετε την πάστα ζάχαρης.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικούς κυλίνδρους για να τυλίξετε την πάστα ζάχαρης ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κύλινδρο που χρησιμοποιείτε πάντα στο σπίτι ή ένα παχύ κυλινδρικό πείρο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το εργαλείο που θα χρησιμοποιήσετε δεν κολλάει στη ζύμη. Θα πρέπει να προσέχετε ότι τα εργαλεία σας είναι στεγνά για να αποφευχθεί η κόλληση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη για αυτό. Μπορείτε να πασπαλίσετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνη στην πάστα ζάχαρης και στη συνέχεια να ανοίξετε την πάστα ζάχαρης.

Κατά το άνοιγμα της ζύμης, αντί για ζάχαρη άχνη, το άμυλο θα έχει επίσης το ίδιο αποτέλεσμα. Είναι απαραίτητο να μην βιάζεστε όταν ανοίγετε την πάστα ζάχαρης, για να αποφύγετε το σχηματισμό ρωγμών στη ζύμη. Μπορείτε να το ανοίξετε βήμα προς βήμα στην λεπτότητα που θέλετε. Παρά την προσοχή σας, ενδέχεται να εμφανιστούν μικρές ρωγμές. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να αφαιρέσετε αυτές τις ρωγμές τρίβοντας με το χέρι σας.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΥΛΑΣΣΕΤΑΙ ΤΟ ΖΑΧΑΡΟ

Η ζύμη ζάχαρης μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, για να μην στεγνώσει η πάστα ζάχαρης, θα πρέπει να αποφεύγεται η επαφή με τον αέρα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο τυλίγοντας το με μεμβράνη προσκόλλησης ή τοποθετώντας το σε σφραγισμένη σακούλα χωρίς αέρα.