Τι είναι το Polenta και πώς κατασκευάζεται το Polenta; Συνταγή Masterchef Polenta ...

Το Polenta, μια γεύση της ιταλικής κουζίνας, είναι ένα αγαπημένο πιάτο που συνοδεύει πιάτα με κρέας και ψάρια που αποτελούνται από σιμιγδάλι καλαμποκιού, βραστό νερό και αλάτι. Είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό για όσους θέλουν να τρώνε χωρίς γλουτένη επειδή δεν περιέχει αλεύρι σίτου και παρόμοια δημητριακά. Λοιπόν, πώς κατασκευάζεται το Polenta, ποιο είναι το κόλπο; Η απάντηση στην ερώτηση βρίσκεται στο άρθρο μας.

Το Polenta είναι ένα συστατικό τροφής φτιαγμένο από παχύ ή αλεσμένο κίτρινο ή λευκό αλεύρι καλαμποκιού. Επιπλέον, το βόρειο τμήμα της Ιταλίας, το καντόνι Tessin της Ελβετίας, οι περιοχές Savoie της Γαλλίας προήλθαν από το βρασμό αυτού του υλικού. Αυτή η συνταγή, που μοιάζει με μια από τις διάσημες λιχουδιές της χώρας μας, είναι να βρεθεί ξανά στην ατζέντα με τον διαγωνισμό Masterchef. ήρθε. Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή για polenta, η οποία θαμπώνει με τη συνέπεια και το χρώμα της.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΛΕΝΤΑ:

ΥΛΙΚΑ

4 ποτήρια νερό
1 ποτήρι σιμιγδάλι καλαμποκιού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σε σκόνη

75 γραμμάρια βουτύρου
100 γραμμάρια τριμμένου παλιού τυριού τσένταρ

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βάλτε το νερό, τον κουρκούμη και το αλάτι στην κατσαρόλα όπου θα μαγειρέψετε τη γύρη και βράστε τη. Όταν βράσει το νερό, χαμηλώστε τη σόμπα προς τα κάτω και προσθέστε το σιμιγδάλι καλαμποκιού, ανακατέψτε μέχρι να βράσει ξανά. Όταν βράσει, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Προσθέστε το τριμμένο τυρί και το βούτυρο στο μείγμα και διατηρήστε το στη σόμπα για πέντε ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Ρίξτε τη γύρη σε ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο δίσκο σερβιρίσματος, καλυμμένο με λαδόκολλο στη βάση και τις πλευρές και αφήστε το να απλωθεί πάνω στη βάση.

Αφού περιμένετε περίπου 15 λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί το μείγμα, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη...