Η πιο εύκολη συνταγή ψωμιού αρτοποιίας siyez! Πώς χρησιμοποιείται το σιτάρι Siyez και ποια είναι τα οφέλη του;

Ένα από τα πιο συζητημένα θέματα των τελευταίων ετών, το ψωμί einkorn έχει προσελκύσει την προσοχή των ειδικών με τα οφέλη του για το σώμα. Η ιστορία του σιταριού einkorn, η οποία είναι γνωστή σε άτομα που είναι ειδικοί στη βιολογική και υγιεινή διατροφή, χρονολογείται από 10 χιλιάδες χρόνια πριν. Λοιπόν, πώς παρασκευάζεται το ψωμί με αλεύρι einkorn και ποιες είναι οι συμβουλές; Εδώ είναι η απάντηση στην περίεργη ερώτηση:

Το ψωμί από αλεύρι einkorn, το οποίο δεν απειλεί την ανθρώπινη υγεία όπως το λευκό αλεύρι επειδή η γενετική του δομή είναι ανέπαφη, είναι επίσης Είναι ένα είδος ψωμιού πλούσιο σε θρεπτική αξία και χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, έχει δεκάδες θετικά οφέλη για την υγεία. έχει. Η Siyez, που είναι ανθεκτικός τύπος σιταριού, έχει λιγότερη γλουτένη από άλλες ποικιλίες σίτου. Σε άμεση αναλογία, η περιεκτικότητα σε γλουτένη του ψωμιού einkorn είναι επίσης χαμηλή. Ασβέστιο, θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίμπη (Β2), νιασίνη (Β3), σίδηρος, φυλλικό οξύ, παντοθενικό οξύ, φώσφορος, φολικό οξύ, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, χαλκός, Το σελήνιο, το μαγγάνιο και το σιτάρι einkorn, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C, D, E, K, B6 και B12, αποτελείται κυρίως από ψωμί σήμερα. Όπως και η Τουρκία, η Γαλλία, το Μαρόκο και η πρώην Γιουγκοσλαβία, ο Siyazan, τα ευρήματα και η άλεση στο μύλο μετατρέπονται σε αλεύρι. Στο άρθρο μας σήμερα, σας παρουσιάζουμε το ψωμί από αλεύρι einkorn, όπως προτείνουν οι ειδικοί.

SIYEZ ΣΙΤΡΩΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΥΛΙΚΑ

2 ποτήρια γάλα
1 ποτήρι νερό
Μισό τσάι ποτήρι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 συσκευασία στιγμιαία μαγιά (10γρ)
Όσο αλεύρι παίρνετε

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Ανακατέψτε το γάλα, το νερό, το ελαιόλαδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα βαθύ μπολ.

Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και πάρτε μια ωραία, ελαφρώς μαλακή ζύμη από το λοβό του αυτιού.

Καλύψτε τη ζύμη με ένα υγρό πανί και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 8 ώρες. Ζύμη τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος όσο το δυνατόν περισσότερο.

Στη συνέχεια διαμορφώστε το ψωμί σε κερί και ψήστε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη...

ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΣΙΤΙΟΥ SIYEZ

Περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, το einkorn προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες.

Το ψωμί Siyez βάρους 100 γραμμαρίων περιέχει περίπου 4 γραμμάρια λίπους. Το ποσοστό αυτό ισοδυναμεί με περίπου 6 τοις εκατό της ημερήσιας απαίτησης λίπους ενός ενήλικα.

Το ψωμί Siyez έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ως εκ τούτου, χρειάζεται πολύς χρόνος για την πέψη.

Το ψωμί Siyez, το οποίο είναι μια τροφή πλούσια σε φολικό οξύ, συνιστάται ιδιαίτερα για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες μητέρες λόγω αυτής της δυνατότητας.

Σύμφωνα με έρευνες, το ψωμί από φρυγανιά βελτιώνει τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Είναι γνωστό ότι αποτρέπει την ηρεμία ενισχύοντας τη μνήμη.