Πώς να κατανοήσετε το μοσχαρίσιο σπασμένο έδαφος Στην εικόνα του κιμά ...

Ο κιμάς, που είναι ένα από τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται στα νόστιμα κύρια πιάτα της παραδοσιακής μας κουζίνας, μπορεί να χαλάσει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, δεν είναι δυνατό να καταλάβουμε εάν το αλεσμένο βόειο κρέας είναι κακό ή όχι. Λοιπόν, πώς να καταλάβετε το βόειο κρέας; Ποια είναι η εικόνα του κιμά;

Ο κιμάς είναι ένα φαγητό που προστίθεται σε πολλά πιάτα, ειδικά στην τουρκική κουζίνα, που δίνει γεύση στα πιάτα. Κρέας πολύ λεπτό κιμά που καλείται στο μηχάνημα ή το χέρι που είναι ευρέως διαδεδομένο στην Τουρκία ως βόειο κρέας, πρόβατο και λαμβάνεται από αρνί, γαλοπούλα και κοτόπουλο εκεί για να το δει κανείς. Είναι πολύ σημαντικό το κιμά να είναι καλής ποιότητας για κεφτεδάκια ή γεύσεις. Επομένως, όταν παίρνετε τον κιμά, πρέπει να το διατηρήσετε στις σωστές συνθήκες. Για να μην ψωνίζετε ξανά και ξανά κάθε μέρα, αφού κάνετε μαζικές αγορές, μπορείτε να αγοράσετε τον κιμά. Εάν αλλάξατε το χρώμα αφού διαιρέσατε ένα κομμάτι σε καταψύκτη και νομίζετε ότι μπορεί να είναι ελαττωματικό, Πρέπει να ελέγξετε. Ο κιμάς θα πρέπει να χρησιμοποιείται την ίδια ημέρα, εάν είναι δυνατόν, αφού μεταφερθεί στο σπίτι από το κρεοπωλείο ή το παντοπωλείο ή αποθηκευτεί στους +4 βαθμούς στο ψυγείο για 1 νύχτα το πολύ. Εάν είναι απαραίτητο να περιμένετε περισσότερο, είναι σίγουρα κατάλληλο για αποθήκευση στον καταψύκτη ή αποθήκευση με ψήσιμο.

Μετά την προετοιμασία του κιμά, διαχωρίζεται στην ποσότητα που θα χρησιμοποιηθεί για 1 φορά και τοποθετείται σε σακούλες ψυγείου και πρέπει να είναι γραμμένο σε αυτό στους -18 βαθμούς σε έναν καταψύκτη. Μπορεί να αποθηκευτεί σε καταψύκτη για 3-4 μήνες.

Ο ΤΡΟΠΟΣ ΚΑΤΑΝΟΗΣΗΣ ΤΟΥ ΑΜΥΛΟΥΕάν το χρώμα μετατραπεί από κόκκινο σε μαύρο ή γκρι και ακόμη και έχει πρασινωπά μέρη, αν μυρίσετε μια έντονη και ξινή μυρωδιά κρέατος, ο κιμάς σας είναι χαλασμένος. Όταν κοιτάζετε το χρώμα του κιμά, εάν δεν μπορείτε να καταλάβετε εάν είναι σπασμένο, πάρτε ένα κομμάτι κιμά και πιέστε το. Εάν υπάρχει ένα κολλώδες και παρατεταμένο υπόλειμμα κιμά στα χέρια σας μετά το πάτημα, το κιμά είναι σπασμένο. Το φρέσκο ​​κιμά δεν αφήνει ποτέ μια κολλώδη υφή που κολλάει στο χέρι σας.

ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΡΕ;

Ο κιμάς, που έχει χάσει τη φρεσκάδα του, αρχίζει να σκουραίνει και να επιδεινώνεται. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτήρια σχηματίζονται στο κρέας. Ο κιμάς αποθηκεύεται για 1 ημέρα στο ψυγείο και 3 μήνες στον καταψύκτη. Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ασθένειας, πρέπει πάντα να μαγειρεύετε πλήρως το κρέας και να αποφεύγετε να τρώτε άσχημα κι άψητα κιμά.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΜια νόστιμη συνταγή φρούτων που αναζωογονεί

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΟι καλύτερες συνταγές που ταιριάζουν στο μπάρμπεκιου! Τι να κάνετε όταν πηγαίνετε σε πικνίκ;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε ακετόνη στο σπίτι; Κόλπα σπιτικής ακετόνης