Τι είναι το καρύκευμα λαχανικών; Πιάτα με καρυκεύματα λαχανικά

Εάν αναρωτιέστε πώς να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα λαχανικών, είναι πολύ πρακτικό και εύκολο στη χρήση. Τώρα, μοιραζόμαστε μαζί σας την παραγωγή καρυκευμάτων λαχανικών και όλων των συστατικών σε αυτό.

Μπαχαρικά καρυκεύματα λαχανικών χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση στα τρόφιμα. Μπαχαρικά καρυκεύματα λαχανικών, το οποίο λέγεται ότι παρασκευάζεται συνδυάζοντας την αποξηραμένη μορφή λαχανικών με αλάτι, προσθέτει μια διαφορετική γεύση και γεύση στα πιάτα. Παίρνει την αληθινή γεύση του από αλάτι, κόκκους γλυκού κόκκινου πιπεριού, κόκκους σκόρδου, σωματίδια καρότου, κόκκους κρεμμυδιού, λευκό πιπέρι, μαϊντανό, κόκκους πράσου και φύλλα σέλινου. Περίπου το 30% των σεφ στη χώρα μας χρησιμοποιούν το καρύκευμα με λαχανικά, κάτι που είναι λίγο δύσκολο να βρεθεί σε όλες τις κουζίνες. Μπαχαρικά λαχανικών που χρησιμοποιούνται σε μελιτζάνες, κεφτεδάκια και πιάτα κοτόπουλου με σάλτσα κάρυ.

- Σε ελαιόλαδο ή σε γλάστρες,
- Όλα τα είδη ζουμερών, τηγανητών ή ψημένων πιάτων λαχανικών,
- Μαρινάρισμα κόκκινου και λευκού κρέατος,

- τηγανητές πατάτες ή πατάτες φούρνου (μπορεί να υπάρχουν διαφορετικά λαχανικά),
- Ως μπαχαρικό κεφτεδάκι,
- Σε σάλτσες ζυμαρικών,
- Πουρές,
- σούπεςσε,
- Στο εσωτερικό κονίαμα αλμυρών αρτοσκευασμάτων όπως ζαχαροπλαστικής και ζαχαροπλαστικής,
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες σαλάτας διαλύοντας σε λάδι.

Η γεύση με λαχανικά, η οποία αυξάνει τη γεύση των πιάτων χωρίς να δίνει κυρίαρχη γεύση, τερματίζει την προσπάθεια προσθήκης μπαχαρικών σε κάθε πιάτο ξεχωριστά. Εύκολα διαλυμένο καρύκευμα λαχανικών, 20 γραμμάρια καρυκεύματος θα είναι αρκετά για 1 λίτρο νερού. Το καρυκεύματα λαχανικών περιέχει αλάτι και η προσθήκη αλατιού μπορεί να κάνει το φαγητό σας πολύ αλμυρό.

ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΤΗΣ ΛΑΧΑΝΙΚΗΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ

Αλας
Αμυλο πατάτας
Καραμέλα
Σέλινο
Αποξηραμένο σέλινο
Κουρκούμη
Ηλιέλαιο
Άμυλο καλαμποκιού
Σκόρδο
Κρεμμύδι
Μαύρο πιπέρι
Αποξηραμένα και αλεσμένα κρεμμύδια
Καυτό κόκκινο πιπέρι
Πράσο
Μαϊντανός
Μέντα

Μικρές ποσότητες γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, σιτάρι, κουκουνάρι, σουσάμι, μουστάρδα, Φιστίκια, αμύγδαλα, σόγια και αυγά μπορούν να συμπεριληφθούν σε καρυκεύματα λαχανικών.