Τι είναι το cookie της Καβάλας; Η ευκολότερη συνταγή μπισκότων cava

Τα μπισκότα της Καβάλας, που είναι από τις διάσημες γεύσεις της κουζίνας Edirne, παρασκευάζονται με βούτυρο, αμύγδαλα και αλεύρι. Τα μπισκότα της Καβάλας, τα οποία ήρθαν από την οθωμανική περίοδο μέχρι σήμερα, αφήνουν ένα σημάδι στους ουρανίσκους. Αν θέλετε να ετοιμάσετε μπισκότα Καβάλας στο σπίτι, μπορείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή που ετοιμάσαμε.

Μοιραζόμαστε τη συνταγή για ένα cookie που πήρε το όνομά του από την Καβάλα, την παράκτια πόλη της Ελλάδας. Ξεκινώντας από τα πολύ παλιά χρόνια της χώρας μας μπισκότα της Καβάλαςάρχισε να παρασκευάζεται με ένα μείγμα βουτύρου που παράγεται από βουβάλια και αγελαδινό γάλα όπως τα πρώτα χρόνια. Ως μια από τις πιο προτιμώμενες γεύσεις τοπικών και ξένων τουριστών, τα μπισκότα της Καβάλας, τα οποία προσφέρονται από τον ζαχαροπλάστη ήρθε. Το μπισκότο της Καβάλας που συνοδεύει τους χρόνους του τσαγιού συναρπάζει σχεδόν με τη γεύση που διασκορπίζει το στόμα. Θα είναι μια υπέροχη συνταγή για όσους το δοκιμάζουν πρώτα με τη γεύση και την εμφάνισή του παρόμοια με τα μπισκότα αλευριού.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΒΑΛΑ COOKIE:

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι αλατισμένα αμύγδαλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
2 φλιτζάνια αλεύρι
1/2 φλιτζάνι ταχίνι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Κόβουμε τα αμύγδαλα χοντρά, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι, τηγανίστε με αμύγδαλο για 2 ακόμη λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.

Ζυμώνουμε το μαλακωμένο βούτυρο, ταχίνι, ζάχαρη άχνη, το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι αλεύρι και το ψητό μείγμα με αμύγδαλο σε ξεχωριστό μπολ, ζυμώνουμε.

Πάρτε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και ξεδιπλώστε τα πάχους 1 cm. Κόψτε στο επιθυμητό καλούπι και τοποθετήστε το στο δίσκο με λαδόχαρτο.

Μαγειρέψτε για 20 λεπτά στους 160 βαθμούς και αφήστε το να κρυώσει.

Μπορείτε να το σερβίρετε με την τελευταία ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη...