Πώς πρέπει να είναι ένα υγιές γεύμα διακοπών;

Αν θέλετε να προετοιμάσετε ένα υγιεινό γεύμα για το Eid al-Adha, μπορείτε να ετοιμάσετε μπριζόλα που σερβίρεται με λαχανικά και λεμονάδα που βοηθά στην πέψη.

Υλικά

Κολοκύθα, πράσινη πιπεριά και μελιτζάνα
500 γραμμάρια φιλέτο
4 μεσαίες πατάτες (400 γραμμάρια)
1 μεσαίο κρεμμύδι
1 τροφή κουτάλι κύμινο
1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Κατασκεύασμα

Ας κόψουμε τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους και τις πιπεριές σε χουλιάνες. Αφήστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια να σοταριστούν σε ελαιόλαδο, αρωματίστε τα με μπαχαρικά και καλύψτε τα με χρυσό.

Βάλτε το φιλέτο στο γουδί και μαγειρέψτε σε φούρνο 170 μοιρών για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαυρίσουν.

Ας μαγειρέψουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες που κόβετε με τον τρόπο που θέλουμε, σε ηλεκτρική σχάρα ή τοστιέρα, και σερβίρουμε δίπλα στο κρέας.

Βοηθήστε την πέψη λεμονάδα

Υλικά

1 λίτρο λεμονάδα χωρίς ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κάρδαμο
Άφθονος πάγος
Μέντα

Κατασκεύασμα

Ας παρασκευάσουμε κάρδαμο σε 1 φλιτζάνι νερό. Ας προσθέσουμε πάγο και λεμονάδα και σερβίρουμε με φύλλα μέντας.

Μπορείτε να καταναλώσετε λεμονάδα με ή μετά το φαγητό.