Τι είναι το μαύρο ρύζι; Πώς να φτιάξετε ρύζι από μαύρο ρύζι; Τεχνικές μαγειρέματος με μαύρο ρύζι

Μία από τις πιο νόστιμες συνταγές της κουζίνας της Άπω Ανατολής, το πιλάφι μαύρου ρυζιού έχει πολλά οφέλη για το σώμα. Τι θα λέγατε για το μαγείρεμα ενός νόστιμου ρυζιού με μαύρο ρύζι, το οποίο είναι γνωστό ότι αποτρέπει το λίπος του ήπατος. Εδώ είναι η συνταγή ρυζιού από μαύρο ρύζι:

Αν και περιέχει υψηλά επίπεδα ινών και μετάλλων, λέγεται ότι το μαύρο ρύζι, το οποίο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, μπορεί επίσης να είναι προστατευτικό έναντι καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Όσοι βαριούνται με συνηθισμένες συνταγές πιλάφι και που θέλουν να διακοσμήσουν τα τραπέζια τους με διαφορετικές γεύσεις θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή. Μαύρο ρύζιπαίρνει το μαύρο-μοβ χρώμα του από μια χρωστική ουσία που ονομάζεται ανθοκυανίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα γνωστή ως αποθήκευση σιδήρου και μαγνησίου. Μαύρο ρύζι, που είναι μια καλή εναλλακτική λύση για vegans και χορτοφάγους. Είναι επίσης ευεργετικό για τα οστά, τους μυς και τους νευρικούς ιστούς. Το χρώμα του είναι εντελώς φυσικό και δεν παίζεται γενετικά. Ψάξαμε για τη συνταγή για το διάσημο πιλάφι μαύρου ρυζιού που σερβίρεται μαζί με τα ψάρια στην Άπω Ανατολή.

ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΡΥΖΙΟΥ ΜΑΥΡΟΥ ΟΡΚΑΝΙΟΥ:

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζάνια μαύρο ρύζι
3 τροφή κουτάλι βούτυρο
6 φλιτζάνια ζεστό νερό
Αλας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βυθίστε το ρύζι σε ζεστό νερό για 15 λεπτά πριν ξεκινήσετε το πιλάφι. Στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα τεφλόν.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι και το αλάτι που περιμένουν στο νερό και τα τηγανίζετε καλά. Κλείστε το καπάκι προσθέτοντας ζεστό νερό.

Αφού μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να κρυώσει, καλύψτε το κάτω μέρος της σόμπας και καλύψτε το δοχείο με χαρτοπετσέτα.

Μπορείτε να σερβίρετε το βρασμένο ρύζι με φέτες λεμονιού.

Καλή όρεξη...