Πώς να φτιάξετε διάσημα κεμπάπ Büryan;

Το Büryan Kebab, το οποίο τρώγεται για πρωινό στο Siirt μετά από το μαγείρεμα για 1 ώρα και 45 λεπτά σε πηγάδι βάθους 3 μέτρων, είναι απαραίτητο για το πρωινό στα 5 στο Siirt. Ο Siirtli Büryan Master Levent Avci είπε τα μυστικά της γεύσης του Büryan Kebab στο yasemin.com.

Συναρπαστική με την ιστορία 12.000 ετών της χώρας μας, είναι μια οικογένεια στην πόλη μας Siirt, που βρίσκεται στη συμβολή των Ανατολίων και της Μεσοποταμίας. Büryan kebabμαγειρεύονται σε καλά διαμορφωμένα tandoori με ειδικές μεθόδους. "Η γεύση που παραλείπει τον ύπνο" Το büryan kebab, που ονομάζεται μικρό και μικρό, έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα που αγαπάει ο καθένας χωρίς να το αλλάζει εδώ και χρόνια. Στα αραβικά "Perive"Αν σε Κούρδο"Χωρίς γάλα ή κρέαςΤο büryan, το οποίο ονομάζεται "3" βαθιά και 1 μέτρο σε διάμετρο, αναστέλλεται σε δεξαμενές και είναι εντελώς στον ατμό. Το Büryan Kebab από τον Siirtli Büryan Master Levent Avcı εξηγεί λεπτομερώς τη συνταγή. Σε αυτό το ταξίδι γεύσης που κάνει το στόμα υδαρής σχεδόν επιθυμία να πάει στο Siirt, η συνταγή είναι επίσης μαζί σας. Μοιραζόμαστε.

BURYAN KEBAB ΣΥΝΤΑΓΗ:

Ο Büryan σημαίνει ότι το κρέας είναι ροδοειδές σαν το ρόδι. Το κρέας του αρνιού ή κατσίκας που κόβεται πριν από 2 ημέρες πλένεται αφού διαχωριστούν τα οστά και τα πόδια. Υπόλοιπο. Τα αποστεωμένα κρέατα σε χάλκινα καζάνια χαμηλώνουν πάνω από τα κάρβουνα στο πηγάδι 3 μέτρα κάτω από το έδαφος και όλα τα κρέατα στο γάντζο είναι κρεμασμένα, το πηγάδι καλύπτεται, το κάλυμμα είναι λειασμένο με λάσπη. Ο Büryan από το πηγάδι κόβεται και θερμαίνεται σε έναν πέτρινο φούρνο στην πίτσα. Είναι έτοιμο για υπηρεσία.

10 κιλά ωμού κρέατος, που έχει φτάσει στη συνοχή της τουρκικής απόλαυσης με την τήξη του λίπους με τον ατμό του αποστεωμένου κρέατος, μετά το μαγείρεμα για 1 ώρα και 45 λεπτά Όντας μια παραδοσιακή γεύση που παρασκευάζεται με το πιο υγιεινό σύστημα μαγειρέματος στον κόσμο, ο Buryan πέφτει στα 2,5 κιλά. Γιατί είναι.

Απολαύστε το γεύμα σας ...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΕξαιρετικές και πρακτικές συνταγές που μαγειρεύονται σε λάμπες λαδιού