Πώς να φτιάξετε ραβιόλια Kayseri; Ποια είναι τα κόλπα για να κρύψετε τα ραβιόλια στην κατάψυξη;

Το Mantı, το οποίο είναι μία από τις πιο γνωστές και απαραίτητες γεύσεις της χώρας μας γεμάτες ομορφιά, συναρπάζει μια κουταλιά της. Η σπιτική γεύση της ραβιόλι, η οποία είναι το επίκεντρο των τουριστών από το εξωτερικό, είναι μια άλλη. Εάν θέλετε να κάνετε νόστιμα ραβιόλια σαν τα χέρια των μητέρων μας, θα πρέπει να ρίξετε μια ματιά στα νέα που ετοιμάσαμε. Πώς να φτιάξετε ραβιόλια; Ποια είναι τα κόλπα για να κρύψετε τα ραβιόλια στην κατάψυξη;

κολλώδηςπου γίνεται με την τοποθέτηση του κιμά με διάφορα μπαχαρικά σε μικρά κομμάτια ζύμης και το βράσιμο αυτών των τεμαχίων ζύμης στο νερό. τροφήtr. Όντας μέρος της κουζίνας της Κεντρικής Ασίας καθώς και διάσημος στην τουρκική κουζίνα, τα ραβιόλια αφήνουν ένα σημάδι στους ουρανίσκους με την ικανοποιητική και νόστιμη γεύση. Τα ραβιόλια, που είναι η κληρονομιά των οθωμανικών σουλτάνων, μαγειρεύονται σε ατμό, νερό, λάδι ή φούρνο. Είναι γνωστό ότι ο Fatih Sultan Mehmed έψαχνε ραβιόλια για το πρωινό τραπέζι πέντε ημέρες την εβδομάδα. Τόσο πώς να φτιάξεις τόσο γνωστά ραβιόλια στο σπίτι; Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη λήψη ραβιόλι στο σπίτι; Πώς φυλάσσονται τα ραβιόλια στην κατάψυξη όταν υπάρχουν πολλοί;

MANTI RECIPE:

ΥΛΙΚΑ

3, 5 φλιτζάνια αλεύρι
1, 5 φλιτζάνια ζεστό νερό
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για το εσωτερικό.

200 γραμμάρια άπαχου βοείου κρέατος
1 κρεμμύδι
Αλάτι, πιπέρι, πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κατ 'αρχάς, κάντε τη μέση με τη μορφή μιας πισίνατας παίρνοντας το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, βάζουμε σταδιακά αλάτι και αυγό και ανακατεύουμε. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αργά την κατάλληλη ποσότητα νερού ανάλογα με την κατάσταση της ζύμης.

Είναι πολύ σημαντικό σε αυτό το βήμα ότι η ζύμη που ετοιμάσαμε είναι σκληρή. Μετά την προετοιμασία της ζύμης, διαιρέστε τα σε 2 ίσα μέρη. Αφήστε το για μισή ώρα.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να προετοιμάσετε τα εσωτερικά συστατικά. Βάλτε το κιμά σε ένα μπολ και προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μετά την προσθήκη των μπαχαρικών, ζυμώνουμε με το χέρι.

Βγάλτε το υπόλοιπο της ζύμης ελαφρώς παχύτερο από τη ζύμη. Κόψτε την τυλιγμένη ζύμη σε ίσια τετράγωνα τετράγωνα.

Αφού το διαιρέσετε σε τετράγωνα κομμάτια, τοποθετήστε το εσωτερικό κονίαμα που ετοιμάσατε στο μεσαίο τμήμα των τετραγώνων και διπλώστε τα 4 άκρα μαζί.

Πασπαλίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο δίσκο και ρίχνουμε τα έτοιμα ραβιόλια μέσα σε αυτό. Αφού κάνετε το ίδιο για ολόκληρη τη ζύμη, αφήστε το για λίγο στο ψυκτικό μέρος του ψυγείου.

Μετά από περίπου μισή ώρα, μπορείτε να το τοποθετήσετε στην τσάντα ψυγείου και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μπορείτε να το μαγειρέψετε όποτε θέλετε, ρίχνοντας το σε βραστό νερό.

Απολαύστε το γεύμα σας ...

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΚΑΘΑΡΑ ΣΗΜΕΙΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΜΑΝΤΙ;

Η ζύμη Ravioli πρέπει να είναι σκληρή για να σας προσφέρει ένα άνετο σχήμα. Ανοίξτε τα φύλλα ζύμης που έχετε ετοιμάσει στο αλεσμένο πάγκο της κουζίνας. Για να μην ανοίξει κατά τη διάρκεια του βρασμού. κλείστε τα ραβιόλια σφιχτά.
Προσθέστε το αλεύρι που προσθέτετε στη ζύμη σιγά-σιγά ανάλογα με τη συνοχή του. Δεδομένου ότι ο βαθμός σκληρότητας των αλεύρων που πωλούνται στην αγορά είναι διαφορετικός, η ποσότητα του αλεύρου που πρέπει να προσθέσετε μπορεί να αλλάξει προκειμένου να επιτευχθεί η συνέπεια.

Τα κρεμμύδια που τοποθετούνται στο ρεβιόλι ενέματα δεν πρέπει να τριφτούν. (ο χυμός κρεμμυδιού χαλάει τη γεύση των ραβιόλι). Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε πολύ μικρό μέγεθος με ένα μαχαίρι.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι η Kömbe; Πώς κάνει η Kömbe στο σπίτι;