Πώς να φτιάξετε την αυθεντική αλβανική ζύμη;

Η αλβανική ζαχαροπλαστική, η οποία είναι μία από τις πιο δημοφιλείς αρτοσκευάσματα στα βαλκανικά τραπέζια, μαγειρεύεται συχνά στη χώρα μας τα τελευταία χρόνια. Μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με αλβανική ζαχαροπλαστική, μια ενοχλητική αλλά απολαυστική απόδραση των κουζινών. Εδώ είναι μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή αλβανικής ζύμης:

Καθώς το ρόδι γίνεται κόκκινο στα δάπεδα, προσθέτει γεύση στη γεύση με το εσωτερικό σπανάκι. μπουρί συνταγή Αλβανική ζαχαροπλαστική θα είναι απαραίτητη για τα τραπέζια σας. Στο πρωινό, στις 5 το πρωί, γυναίκα Η νόστιμη αλβανική ζαχαροπλαστική, την οποία μπορείτε να καταναλώσετε τις μέρες μας, είναι ίσως ένα από τα πιο γνωστά και προτιμώμενα αρτοσκευάσματα. Αν και είναι λίγο δύσκολο να γίνει, η γεύση και η γεύση του θα παραμείνουν στους ουρανίσκους. Πώς λοιπόν δημιουργείτε την αρχική αλβανική ζύμη;

ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΑΛΜΠΟΥ ΠΑΣΤΕΡ:

ΥΛΙΚΑ

5.5 φλιτζάνια αλεύρι
2 τροφή κουτάλι ξύδι
2 φλιτζάνια νερό
αλάτι
Για το εσωτερικό κονίαμα.
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
700 γραμμάρια πράσα

αλάτι
μαύρο πιπέρι
Κόκκινο πιπέρι
Για τα ενδιάμεσα πατώματα.
100 γραμμάρια βουτύρου
Μισό ποτήρι λάδι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Ψιλοκόβουμε τα πράσα. Βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και το θερμαίνετε. Στη συνέχεια προσθέστε τα πράσα και τηγανίζουμε. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κόκκινη πιπεριά και ανακατεύουμε και σοτάρουμε μέχρις ότου τα πράσα ενυδατωθούν πλήρως. Αφήστε κατά μέρος για να κρυώσει.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώστε καλά μέχρι μια ομαλή ζύμη. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε με λάδι σε ένα βαθύ μπολ.

Πασπαλίστε λίγο αλεύρι στον πάγκο σας, διαιρέστε τη ζύμη σε δύο μαρέγκες. Ανοίξτε ένα πανί έτσι ώστε να είναι τόσο μεγάλο όσο μπορείτε.

Τοποθετήστε την πλάκα επιδόρπιο στη μέση της ζύμης και κεντράρετε τα άκρα της πλάκας και χωρίστε τα σε 8 ίσα μέρη. Επίσης κόψτε την περίμετρο της πλάκας. Σηκώστε την πλάκα και εφαρμόστε το μείγμα λαδιού στο μεσαίο τμήμα. Στη συνέχεια, λιπάνετε τα άλλα στρώματα το ένα πάνω στο άλλο και κλείστε τα.

Μη λιπαίνετε το πάνω κομμάτι. Ανοίξτε ξανά τα διπλωμένα κομμάτια με τον κύλινδρο έτσι ώστε να είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από το ταψί σας.

Τοποθετήστε τη ζύμη που έχετε ανοίξει στο δοχείο μαγειρέματος που έχετε βάψει. Διαδώστε το κονίαμα της πράζας στη ζύμη.

Προετοιμάστε το άλλο κομμάτι ζύμης με τον ίδιο τρόπο. Και καλύψτε το κονίαμα, διπλώστε τις άκρες της ζύμης με τα χέρια σας και διαμορφώστε το. Κόψτε τη ζύμη σας και βάλτε το λιπαρό μίγμα στην κορυφή και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

Απολαύστε το γεύμα σας ...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να περάσετε το Σαββατοκύριακο στην Κωνσταντινούπολη Πού να πάτε;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε ψωμί καλαμποκιού; Συνταγή με πλήρη συνέπεια

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΚαθαρισμός σφαλμάτων στο σπίτι