Πώς να κάνετε πρακτικό αλβανικό ήπαρ Ποιο είναι το τέχνασμα;

Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια νόστιμη και πολύ εύκολη συνταγή για δείπνο, θα πρέπει να δοκιμάσετε τη συνταγή του αλβανικού ήπατος. Μπορείτε επίσης να κάνετε αλβανικό ήπαρ, ψωμί, το οποίο τα παιδιά και οι ενήλικες θα αγαπήσουν. Η πιο πρακτική συνταγή αλβανικού ήπατος, η οποία έχει γίνει εδώ και πολλά χρόνια, είναι στο σημερινό άρθρο.

Αλβανικό ήπαρΠρόκειται για ένα τουρκικό πιάτο που αποτελείται από κύβους αρνιού ή μοσχαριού που έχουν τηγανιστεί σε πικάντικο λάδι, παραδοσιακά σερβιρισμένο με κρεμμύδια και μαϊντανό. Το αλβανικό ήπαρ, το οποίο γίνεται με το κόψιμο του ήπατος σε μικρά κομμάτια και το τηγάνισμα μετά το τηγάνισμα, είναι πολύ ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία με τις θρεπτικές της ιδιότητες. Αυτή η γεύση, η οποία μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστή είτε κρύα, έγινε σε αφθονία κατά την οθωμανική περίοδο. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε αυτή την ευχάριστη γεύση με τα χέρια σας, προσέχοντας τα κόλπα, θα πρέπει να εξετάσετε σίγουρα το άρθρο που ετοιμάσαμε.

ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΑΛΒΑΝΙΚΗΣ:

ΥΛΙΚΑ

Μισό κιλό συκώτι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
2 πατάτες
2 φλιτζάνια λάδι
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι λάδι

Για το κρεμμύδι του σουμακίου.
1 κόκκινο κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σουμάτς
Μισό κομμάτι ψιλοκομμένο μαϊντανό

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Αφού καθαρίσετε τους πνεύμονες, βυθίστε το σε αλεύρι.

Πέτα τα μπουμπούκια με αλεύρι στο λιπαρό τηγάνι και ξεκινήστε το τηγάνισμα. Μετά από αυτό, κόψτε τις πατάτες σε κύβους και τα τηγανίζετε σε διαφορετικό τηγάνι.

Προσθέστε τα μπαχαρικά στους πνεύμονες που έχετε σαλάτες στο τηγάνι.

Στη συνέχεια τοποθετήστε τις πατάτες και τους πνεύμονες στο ίδιο τηγάνι και συνεχίστε να τηγανίζετε. Βάλτε το πλήρως τηγανισμένο συκώτι και τις πατάτες στην πινακίδα της υπηρεσίας.

Καραμελώστε τα κρεμμύδια που ψιλοκόβετε σε σχήμα ημισελήνου στην ίδια οροφή και προσθέστε το μαϊντανό στα κρεμμύδια και τηγανίζετε.

Βάλτε τα κρεμμύδια στο συκώτι και τις πατάτες στην πινακίδα και σερβίρετε.

Απολαύστε το γεύμα σας ...