Πώς να φτιάξετε το Islama Kofte;

Μοιραζόμαστε μαζί σας μια συνταγή των πιο γνωστών γεύσεων του Adapazarı, της περιοχής Sakarya. Το μασάζ κεφτεδάκια, τα οποία τρώνε συνήθως όσο τρώνε στους ουρανίσκους, τα οποία προτιμούν όλοι κατά τη διάρκεια ενός μεγάλου ταξιδιού, θα θαυμάσουν όσους το γευτούν. Εάν θέλετε να κάνετε νωπά κεφτεδάκια στο σπίτι, μπορείτε να αναθεωρήσετε τη συνταγή μας.

Η διάσημη και απαράμιλλη γεύση του Adapazarı υγρό ζυμαρικά το πιάτο βυθίζεται σε ζωμό και κεφτέςΕίναι φτιαγμένο από φέτες ψωμιού που μαγειρεύονται στη σχάρα δίπλα. Το νωπό κεφτεδάκια που σερβίρονται με φέτες ντομάτας και πράσινες πιπεριές είναι ίσως η πρώτη γεύση που έρχεται στο μυαλό όταν αναφέρεται το Adapazarı. Μεταξύ των χαρακτηριστικών γνωρισμάτων του προϊόντος, το πιο σημαντικό είναι το ψωμί με εμποτισμένη σάλτσα, που σερβίρεται με κεφτεδάκια. Ψωμί με σάλτσα. Αποτελείται από ζωμό οστών βοοειδών, σκόνη κόκκινου πιπεριού, λάδι και μπαγιάτικο ψωμί (ζυμωμένο μαύρο ψωμί). Το πιο σημαντικό εθνικό πιάτο της Σακάριας είναι 20. Είναι το «Ισλάμ Κοφτέ» το οποίο θεωρείται ότι προέρχεται από τα Βαλκάνια στην περιοχή μας στις αρχές του αιώνα. καλά

υγρό κεφτέδες στο σπίτι πώς γίνεται;

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΟΜΜΑΤΩΝ:

ΥΛΙΚΑ

Για τις κεφτέδες?

500 γραμμάρια κιμά
1 κρεμμυδάκι
3 φέτες ψωμιού
1-1,5 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
1-2 τροφή κουταλάκι λάδι

Για να βρέξετε τα ψωμιά.

12 φέτες ψωμιά σε φέτες
1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά σε σκόνη
1 κύβος ζάχαρης
2-3 κουταλάκια ζωμό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Πάρτε όλα τα συστατικά για τα ζυμαρικά σε ένα μπολ και τα ζυμώστε γρήγορα. Δώστε τις κεφτέδες επίπεδα σχήματα και βάλτε τα στο ντουλάπι για να ξεκουραστούν. Όταν ζυμώνετε και διαμορφώνετε τις κεφτεδάκια σας, μπορείτε να το διαμορφώσετε πιο εύκολα όταν λιπαίνετε περιστασιακά τα χέρια σας με λάδι.

Ζεσταίνουμε το ζωμό στο δοχείο και ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό. Λιώνουμε το βούτυρο σε ξεχωριστή οροφή, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και τηγανίζουμε την πάστα ντομάτας μέχρι να μυρίσει.

Προσθέστε το πιπέρι σε σκόνη και ανακατέψτε μια φορά και καλύψτε το κάτω μέρος της σόμπας.

Μεταφέρετε την παρασκευασμένη σάλτσα στο ζωμό. Συνδυάστε τα δύο μαζί και αφήστε τα στην άκρη.

Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στο στάδιο συνδυασμού. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια όμορφα.

Ενώ τα κεφτεδάκια είναι καφετιά, βυθίστε το ψωμί σε φέτες στη σάλτσα που προετοιμάζετε και εάν θέλετε να το ψήσει ή να το ψήσει στη μηχανή ψωμιού.

Τοποθετήστε το τοστ στην πλάκα και κουτάρετε το πάνω από τη σάλτσα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να βγάλετε τα κεφτεδάκια και να τα βάζετε σε τηγανητές πιπεριές ή ντομάτες.

Μπορείτε να έχετε λίγο περισσότερο από τη σάλτσα και να σερβίρετε.

Απολαύστε το γεύμα σας ...