Πώς να κάνετε το Cheesecake πρακτικό; Ποια είναι τα κόλπα;

Το Cheesecake, το οποίο είναι ένα από τα πιο καταναλισκόμενα επιδόρπια της χώρας μας τα τελευταία χρόνια, πωλείται τόσο σε αγορές όσο και σε καφετέριες. Αλλά όταν το Cheesecake γίνεται στο σπίτι, η συνοχή του είναι καλύτερη και πιο υγιεινή. Πώς να κάνετε το Cheesecake στο σπίτι; Ποια είναι τα κόλπα του Cheesecake στο σπίτι; Υπάρχει μια πρακτική συνταγή Cheesecake; Μπορείτε να βρείτε την απάντηση σε όλες αυτές τις ερωτήσεις στις λεπτομέρειες των ειδήσεών μας.

Το Cheesecake, που σημαίνει "κέικ τυριού", δεν είναι μια νέα γεύση για την παγκόσμια κουζίνα. Το Cheesecakes διαφέρει αρκετά ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή και οι σάλτσες χύνεται σε αυτό, αλλά υπάρχει μόνο ένα υλικό που δεν μπορεί να αλλάξει, είναι τυρί. Ωστόσο, το τυρί ποικίλλει ανάλογα με τις χώρες στις οποίες χρησιμοποιούνται. Ενώ το τυρί κρέμα χρησιμοποιείται σε στυλ της Νέας Υόρκης, ειδικά το τυρί κρέμα Philadelphia? Σε ιταλικό στιλ, χρησιμοποιείται περισσότερο τυρί ricotta. Οι Γερμανοί προτιμούν το τυρί κουάρκ. Το Cheesecake, το οποίο καταναλώνεται στη χώρα μας, παρασκευάζεται με τυρί Labne. Αυτό το επιδόρπιο, το οποίο είναι εύκολο να φτιαχτεί αφού πιστεύεται ότι είναι φτιαγμένο, απαιτεί μόνο φροντίδα και είναι πολύ κατάλληλο για ώρες τσαγιού και είναι ανάμεσα στα πράγματα που πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο. καλά

Πώς να κάνετε την πρακτική του cheesecake και ποια είναι τα κόλπα;

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ CHEESECAKE:

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια τυριού Labne
1 πακέτο κρέμας
1,5 φλιτζάνια κοκκοποιημένης ζάχαρης
4 κουταλιές αλεύρι
4 αυγά και 1 κρόκο αυγού
1 πακέτο βανίλιας
Για την κάτω βάση.

2 πακέτα μπισκότων χνουδιών
100 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου
1 φλιτζάνι σε σκόνη φουντούκια
Λίγο γάλα από μισό ποτήρι τσάι
Για τη σάλτσα πάνω από αυτό?

250 γραμμάρια βατόμουρου
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας καλαμποκιού
1 φλιτζάνι νερό
1 πακέτο βανίλιας

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Πρώτα απ 'όλα, ξεκινήστε το τιμολόγιο προετοιμάζοντας την κάτω βάση. Πάρτε τα μπισκότα και τα φουντούκια όμορφα στο φούρνο μέχρι να είναι σαν το αλεύρι.

Στη συνέχεια, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το γάλα αργά για να φτιάξετε την κάτω βάση.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα σας. Προσθέστε ζάχαρη και νερό στο βατόμουρο και αφήστε για μια ώρα στο ντουλάπι. Πάρτε το στη σόμπα και ξεκινήστε το βρασμό με το να λιώσετε ένα τσάι με κρύο νερό και προσθέτοντας άμυλο καλαμποκιού.

Όταν βράζει, βράζετε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και βγάζετε από τη σόμπα. Στη συνέχεια, προσθέστε βανίλια αμέσως και ανακατέψτε απαλά ώστε να μην κρατάει την κρούστα μέχρι να ζεσταθεί. Μπορείτε να το αφήσετε στην άκρη για να κρυώσει.

Λιπάνετε το κατώτατο σημείο του ελατηριωτού κέικ κασσίτερου όμορφα. Διαδώστε το κονίαμα που έχει προετοιμαστεί για τη βάση βάσης σε ομοιόμορφο στρώμα. Βάλτε το στο ψυγείο.

Για το μεσαίο μέρος, βάλτε το τυρί labne σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το χτυπητήρι για 3 λεπτά. Με τον ίδιο τρόπο, χτυπήστε την κρέμα σε ξεχωριστό δοχείο μέχρι να σκληρύνει ελαφρά, βάλτε το στο ίδιο μπολ σε 2 νεροχύτες, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε.

Προσθέστε τα αυγά μία προς μία και συνεχίστε να χτυπάτε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το τελευταίο αλεύρι και βανίλια, αφαιρέστε το κονίαμα από το ντουλάπι και το ρίξτε στο επάνω μέρος.

Εν τω μεταξύ, τυλίξτε την άκρη του καλουπιού με φύλλο πριν ρίξετε. Έτσι, οι άκρες δεν καίγονται επειδή είναι στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κτυπήστε ελαφρά το καλούπι και αφήστε τις φυσαλίδες αέρα έξω και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για τα πρώτα 10 λεπτά και στους 160 βαθμούς μετά από 10 λεπτά.

Ποτέ μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου για περίπου 1 ώρα. Τοποθετήστε πάντα ένα δοχείο μεσαίου μεγέθους γεμάτο με ανθεκτικό στη θερμότητα νερό μέσα στο φούρνο.

Τρίψτε απαλά το Cheesecake όταν ανοίξετε το καπάκι. Σε αντίθετη περίπτωση, κλείνουμε το φούρνο και ανοίγουμε λίγο το καπάκι για να το αφήσουμε να ζεσταθεί.
Αφού θερμανθεί, βγάλτε το από το φούρνο και ρίχνουμε τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει αφού κρυώσει για 1 ώρα.

Μπορείτε να ξεκουραστείτε και να εξυπηρετήσετε για 1 νύχτα στο ντουλάπι.

Απολαύστε το γεύμα σας ...

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΙ;

Όλα τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε κατά την παρασκευή του cheesecake πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε τα συστατικά σας έξω από το ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες πριν αρχίσετε να εργάζεστε στο cheesecake και αφήστε τα να ζεσταθούν στον πάγκο. Έτσι, τα συστατικά σας συνδυάζονται πιο εύκολα και δεν χρειάζεται να χτυπήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το χτύπημα για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά την παρασκευή του cheesecake είναι ένα από τα μεγαλύτερα λάθη, καθώς οι φυσαλλίδες αέρα σχηματίζονται μέσα στην τσάι κέικ που γεμίζει πολύ. Αυτό προκαλεί ρωγμές στο cheesecake σας κατά τη διάρκεια της φάσης μαγειρέματος.

Αν κάνετε cheesecake σύμφωνα με τις τοπικές συνταγές, αν δεν ακολουθήσετε τις συγκεκριμένες μετρήσεις, μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα συνοχής και γεύσης. Εάν πρόκειται να επωφεληθείτε από ξένες συνταγές, τότε η δουλειά σας μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολη. Δεν μπορείτε να βρείτε όλα τα υλικά που αναφέρονται στη λίστα, επειδή στην Τουρκία.

Όταν φτάσετε στο στάδιο ψησίματος cheesecake, βεβαιωθείτε ότι προθερμαίνετε το φούρνο σας. Θα πρέπει να τοποθετήσετε το καλούπι στο φούρνο σε ένα γεμάτο νερό δίσκο. Το νερό στο δίσκο εμποδίζει την αποξήρανση και το σπάσιμο του κέικ στον ατμό στο φούρνο.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς γίνεται η Kerebiç; Νόστιμη συνταγή γαρίδας

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΕύκολη συνταγή ζαχαροπλαστικής με 4 συστατικά