Πώς να φτιάξετε το ντόνερ;

Κύρια πορεία Κύριες συνταγές Συνταγές Τζάμυνα φαγητό ο Hünkar άρεσε κοτόπουλο Τούρκικα πιάτα κουζίνας Kadin / by admin / April 05, 2020

Το Hünkar Beğendi, ένα από τα παλιά οθωμανικά γούστα και κάποιος που θέλει να φάει μία φορά, μπορεί να είναι ένα από τα εξαιρετικά βασικά πιάτα που μπορείτε να προετοιμάσετε για τους ειδικούς σας καλεσμένους. Εάν φιλοξενούμε πολυσύχναστους επισκέπτες το βράδυ, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε τον Hünkar όπως το φαγητό.

Το Doner Kebab, το οποίο είναι ένα από τα παλιά οθωμανικά γούστα, είναι ένα πιάτο που έχει φτάσει στα τραπέζια μας μέχρι σήμερα. Hünkar άρεσε, κατέκτησε τις καρδιές όχι μόνο με το όνομα αλλά και με τη γεύση. Είναι επίσης πολύ εύκολο να κάνετε το kebab Doner, το οποίο είναι απαραίτητο γεύμα για όσους αγαπούν τα πιάτα μελιτζάνας, το οποίο θεωρείται γεύση του παλατιού.

HÜNKAR BEĞENDİ ΣΥΝΤΑΞΗ:

ΥΛΙΚΑ

750 γραμμάρια βοείου κρέατος
5 σκελίδες σκόρδου
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3 μικρά κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας τομάτας
4 ντομάτες
4 φλιτζάνια ζεστού νερού
αλάτι

Για τη σάλτσα?

5 μελιτζάνες
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 φλιτζάνια γάλακτος
1 και μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο
αλάτι
2 ποτήρια τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ
μαύρο πιπέρι
Θυμάρι (προαιρετικό)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Βυθίστε 5 μελιτζάνες γύρω από το πιρούνι και τοποθετήστε τις στο φούρνο. Αφήστε να μαγειρέψουν για περίπου 25 λεπτά σε έναν 180 μοιρών φούρνο.

Αφού μαγειρευτούν, αφήστε τα σε μια τσάντα για 10 λεπτά με το στόμα τους κλειστό για εύκολο ξεφλούδισμα. Στη συνέχεια, τα γδύνομαι σε ένα μπολ και να αφαιρέσετε το κέλυφος θα δείτε ότι τα κελύφη βγει εύκολα.

Στη συνέχεια λιώνουμε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγάνετε μέχρι να γίνει ροζ.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο μετά από λίγο ψήσιμο. Μετά την ανάμειξη, προσθέστε 750 γραμμάρια βοείου κρέατος και μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να τραβήξει το ζωμό.

Όταν τα κρέατα αρχίσουν να χυμό, προσθέστε το αλάτι, την πάστα ντομάτας και το πιπέρι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και 4 φλιτζάνια ζεστό νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το κρέας.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι για να το αρέσει. Μετά την τήξη, προσθέστε το αλεύρι και τηγανίζουμε μαζί. Προσθέστε τις μελιτζάνες μετά την έξοδο της οσμής. Ανακατέψτε αργά το γάλα προσθέτοντας αργά.

Προσθέστε το πιό πρόσφατο μαύρο πιπέρι, αλάτι και τριμμένο τσένταρ και καλύψτε το κάτω μέρος. Στη συνέχεια, μπορείτε να το πάρετε στο πιάτο και να το τοποθετήσετε αφού τοποθετήσετε το ψημένο κρέας στο πιάτο.

Απολαύστε το γεύμα σας ...