Πώς να μαγειρέψετε το μαϊμού;

Μοιραζόμαστε τη συνταγή του mahmudiye με το μέλι, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στην κουζίνα του παλατιού κατά τη διάρκεια του Fatih Sultan Mehmet και μαγειρεύεται συχνά. Μια συνταγή για ένα πιάτο mahmudiye με μέλι που θα παραμείνει στους ουρανίσκους...

Οθωμανική κουζίνα τροφήΕίναι γενικά γνωστές για τις νόστιμες συνταγές τους, οι οποίες σχηματίζονται από τη συνάντηση των τροφίμων που είναι πλούσια σε συστατικά αλλά και ασύμβατα μεταξύ τους. Στην οθωμανική περίοδο, II. Η νόστιμη συνταγή, η οποία είναι γνωστή ως αγαπημένο φαγητό του Mahmut και ονομάζεται Mahmudiye για αυτό το λόγο, είναι ένα από τα απαραίτητα χειμερινά πιάτα του παλατιού Topkapı. Τόσο πώς να κάνετε mahmudiye μέλι; Ας εξετάσουμε μαζί ...

ΨΩΜΙ ΜΕΛΙ

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια αποστεωμένο μηρό κοτόπουλου
500 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
1 μέτριο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας μέλι
100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα
100 γραμμάρια αμύγδαλα
50 γραμμάρια σταφίδας
Μισό ποτήρι τσαγιού (70 ml) ελαιολάδου
1 λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
αλάτι
Μισό λίτρο ζωμού κοτόπουλου
4 ~ 5 κλαδάκια από άνηθο ή μαϊντανό

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Βράζουμε το κοτόπουλο με άφθονο νερό, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Στη συνέχεια αφαιρέστε το νερό. Ξεχωρίστε το κοτόπουλο από τα οστά.

Πάρτε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γυρίστε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει ελαφρώς καφετί. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια σε κύβους.

Απολαύστε τα αμύγδαλα σε ζεστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και προσθέστε τα στο δοχείο. Αφού ανοιχτό ροζ, προσθέστε μέλι, σταφύλια, αποξηραμένα βερίκοκα, κανέλα, αλάτι, χυμό 1 λεμονιού και μισό λίτρο ζωμού κοτόπουλου.

Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο πάνω από το μαγειρεμένο πιάτο.

Απολαύστε το γεύμα σας ...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΕύκολη συνταγή μπισκότων αμυγδάλου

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΝόστιμη συνταγή σούπας σούπας bulgur

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΕύκολη συνταγή μπισκότων με σπιτική συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΣυνταγή Castellane με κολοκύθα με μέλι