Πώς παρασκευάζονται οι ελιές;

Ως συντάκτες του περιοδικού "Yasemin.com", σας παρουσιάζουμε πώς ελιές, που έχουν μια απαραίτητη γεύση πρωινού, είναι έτοιμες και σερβίρονται στο τραπέζι κάθε εποχή.

Υπάρχουν μερικά πρακτικά σημεία που πρέπει να γνωρίζουμε κατά την προετοιμασία των ελιών στις αρχές του χειμώνα, όταν όλες οι ελιές φτάσουν στην ωριμότητα. Αυτά τα σημεία «Εγώ Yasemin.co» ως συντάκτες, μοιραζόμαστε μαζί σας.

Τύποι ελιώνΠρακτικοί τρόποι προετοιμασίας

- Πράσινες ελιέςΑφαιρέστε το κέντρο του πυρήνα του πυρήνα πιέζοντας σκληρά πάνω σε μια πέτρα ή ξύλο με ένα σφυρί. Μετά το διαχωρισμό, συλλέγετε τις συσσωρευμένες ελιές σε ένα βάζο και προσθέστε το αλάτι, στη συνέχεια γεμίστε με νερό μέχρι το άκρο του βάζου. Καλύψτε καλά το βάζο. Γυρίστε το δοχείο πάνω και αλλάξτε το νερό μετά από 10 ημέρες.

- Μαύρες ελιέςΡίξτε τρεις κοπές κάθετα στα κεντρικά μέρη του μαχαιριού με ένα μαχαίρι και αφήστε το στην άκρη. Γεμίστε τις ελιές που έχετε χωρίσει σε ένα δοχείο. Γεμίστε την υπόλοιπη περιοχή με φέτα λεμονιού, αλάτι από πέτρα και μισό ποτήρι ξύδι μήλου μήλου (ανάλογα με το μέγεθος του βάζου, η ποσότητα του ξυδιού ποικίλλει) με νερό και κλείστε καλά το βάζο. Αλλάξτε το νερό μετά από μια εβδομάδα και περιμένετε μια εβδομάδα μετά την εκτέλεση της ίδιας εφαρμογής.

- Συλλέξτε μαύρες ελιές σε ένα ελαφρύ σάκο. Προσθέστε άφθονο βράχο αλάτι και καλύψτε καλά το στόμα και πιέστε το με ένα σκληρό βάρος. Εάν πρόκειται να το κάνετε αυτό στο μπαλκόνι, για να εμποδίσετε το υγρό να ρέει γύρω από την ελιά σίγουρα τοποθετήστε το κοντά στην αποχέτευση. Μετά από 25 ημέρες, μπορείτε να σερβίρετε τις ελιές της παλάμης σας έτοιμες για φαγητό.

- Ρίξτε τις πράσινες ελιές που είναι ώριμες για ωρίμανση σε ένα δοχείο. Προσθέστε αλάτι λεμονιού, φέτα λεμονιού, ξύδι σταφυλιών, φύλλο δάφνης (μπορεί επίσης να είναι το φύλλο της ελιάς). Κλείστε καλά το στόμιο συμπληρώνοντας την υπόλοιπη περιοχή με νερό. Βάλτε την σε αναμονή για τις πρώτες 10 φορές και αλλάξτε το νερό της και βάλτε το στο μισό της ίδιας ποσότητας υλικού και θέστε το σε αναμονή για 10 ημέρες ξανά. Θα δείτε ότι οι ελιές παίρνουν ένα κόκκινο χρώμα.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι οι τριπλές εξετάσεις; Τι κάνει;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑ Πώς να εγκαταστήσετε μια ξύλινη πόρτα μεντεσέ;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να επιλέξετε το λουκάνικο ποιότητας;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς γίνεται κατανοητή η διαρροή φυσικού αερίου;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠρακτικές μέθοδοι αποθήκευσης γαλακτοκομικών προϊόντων